1.保護妳的牙齒
芋頭中含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A等物質，其中氟含量較高，具有防齲護齒的作用。
促進消化
芋頭中含有豐富的粘蛋白皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏而引起的生理異常，同時還能刺激食欲，幫助消化。
3.美容養顏，防治痛風
芋頭是壹種堿性食物，能調節人體酸堿平衡，產生美容養顏，緩解痛風患者的關節腫痛。而且芋頭含有膠原蛋白，有延緩衰老的作用。
4.增強免疫力
芋頭營養價值豐富，能增強人體免疫功能，可作為防治癌癥的主食。在癌癥手術或術後放療、化療、康復中起輔助作用。
排毒
除了提高我們的免疫力，芋頭還有排毒的功效。主要是因為芋頭含有壹種粘蛋白。這種蛋白質被人體吸收後，可以促進免疫球蛋白的產生，有利於提高機體的抵抗力。如果想促進身體毒素的排除，那就適量吃點芋頭吧。
芋頭禁忌
1.痰濕體質、過敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)的人，有食積、胃腸不適、糖尿病的孩子，都要少吃。
2.不要吃半生不熟的芋頭，因為生芋頭毒性很小，會導致口腔和舌頭麻木，腸胃不適，食物中毒。
3.芋頭不要吃太多，因為含澱粉較多，否則容易腹脹，壹般2-3個左右。