雖然桑葚幹泡酒沒有固定的比例,但為了讓酒的口感適合大多數人,建議桑葚幹500克最多泡5斤白酒。但是家裏泡酒的比例壹般是1:3,也就是桑葚幹壹份,白酒三份,這樣釀出來的桑葚酒口感更豐富,滋補效果也會隨之而來。
2.家庭做法浸泡幹桑葚酒1。準備桑葚幹500克,50度以上的白酒1500毫升,冰糖適量,枸杞50克,先把發黴變質的桑葚去掉。
2.提前壹天把枸杞幹洗幹凈,然後曬幹,把桑葚幹、枸杞和冰糖放在玻璃瓶裏,把白酒倒進去。
3.密封蓋好,在陰涼通風處存放20-30天左右,每兩天搖壹次,泡壹次就可以喝了。
桑葚酒能存放多久要看情況。
如果買的是包裝好的桑葚酒,酒的包裝上壹般會有準確的保質期,壹般是1-2年。但如果是自制的桑葚酒,由於生產環境無法做到嚴格的消毒,原料中帶有部分細菌和微生物的桑葚酒不會長期保存,只能保存1-2個月。
4泡酒後的桑葚能吃嗎?適量食用它們是可以的。
桑葚既有很高的使用價值,又有很高的藥用價值。桑葚經酒浸泡後,維生素、氨基酸、礦物質、花青素等營養成分會逐漸溶於水,但部分營養成分仍留在果實中。所以,泡在酒裏的桑葚,如果沒有變質腐爛,是可以吃的,但要註意用量,不要壹次用光。