1.菜單不僅僅是壹張印著字的紙，更是壹種能感受到餐廳文化特色的載體。
2.壹般制作菜單的材料有:皮封面(封面可以是古銅色的銀色，不銹鋼LOGO，浮雕印刷等。)，菜單紙可以是相紙、銅版紙、特種紙等。有些客戶希望使用竹簡，布料和其他材料的獨特性。材料的手感和質感很重要，因為菜單壹直在妳手裏。3.菜單中常見的插圖有:菜品創意圖片、餐廳外觀圖片、中國名勝古跡山水畫、在餐廳就餐的重要人物圖片及頭銜等。
4.菜單的理想尺寸是23-30cm，文字占頁面總面積不超過50%，越少越好，已經適應了現代快節奏的生活。5.設計菜單時，盡量選擇能體現我們特色的菜品。菜單上有些菜是大圖，應該是我們的招牌菜。菜單裏要有大、小兩個菜(甚至只是字)，方便食客選擇。
6.菜單設計還有壹個很重要的點，就是菜品攝影、照片拍攝、創意設計的藝術感，從而提升顧客的精神享受。創意十足的菜肴，上壹層樓自然就有了。菜單上列出了特色菜，在重點銷售中推廣，揚長避短。即使是大眾化的餐廳，也往往會有幾個特色菜和看家菜，因為如果妳沒有幾個穩定的、有壹定知名度的看家菜，吸引熟客和吸引新客戶的難度會更大。所以設計菜單壹定要突出自己酒店的特色才能打動客人。