1
準備好新鮮的楊梅，用清水沖洗兩遍。
2
楊梅洗凈，用淡鹽水浸泡10-20分鐘。
三
取出泡好的楊梅，用刀切成片(片的大小無所謂，因為煮的時候會碎)。妳不必把楊梅核上的果肉切得很幹凈。以後還可以做楊梅仁甜湯~
四
在切好的楊梅中加入白糖，靜置壹會兒。
五
過壹會兒，加了白糖的楊梅塊就自己出來了(切記不要加水)。
六
倒入鍋中，先用中火煮沸，不要加水(最好用不粘鍋)。
七
當它被煮沸時，它是泡沫狀的。轉小火繼續煮。晾幹水分，根據個人喜好加糖(煮沸期間經常用勺子攪拌，避免糊鍋)。
八
鍋裏的醬變粘了，勺子上的果醬就不容易滴下來了。
九
果醬溫熱後，倒入事先準備好的容器中，讓其冷卻(趁熱倒入容器中，否則等果醬冷了凝固就很難倒了)。
10
果醬涼了就放冰箱裏帶著吃(自己做的果醬不含任何添加劑和防腐劑，要盡早吃)
11
鍋底剩下的楊梅醬也要好好利用~把剩下的楊梅仁倒進鍋裏，加水，加點冰糖，煮開，燒幾分鐘~
12
如果覺得味道不夠，可以加點自己做的楊梅醬。酸酸甜甜的，很好吃~趁熱，放冰箱裏更好吃。