糖烤栗子（烤箱版）的做法：
1.剛從樹上摘下的毛栗子，去除毛殼的栗子
2.栗子清洗壹下，晾幹。用刀在表面劃壹刀（這步要小心壹點，因為栗子會滾動，難固定，用刀壹定要小心，或者用剪刀剪）。
3.栗子放入碗裏，倒入色拉油拌勻，使其表面沾滿油。
4.烤盤鋪錫紙，栗子平鋪烤盤放入預熱200°的烤箱烤25分鐘。
5.糖和水混合，放在煤氣爐上加熱至冒泡，糖完全融合水中成糖水。
7.栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，刷好糖水後再入烤箱烤5分鐘左右。可以先嘗壹個，再根據口感是否延長烘烤時間，因為每家烤箱不同，溫度會有不同。
8.又香又糯的糖烤栗子出爐。
擴展資料：
小貼士
1、買栗子的時候，挑選顆粒飽滿，個頭中等的栗子。不要買太大的，不易烤熟！
2、在栗子表面裹上壹層植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3、因為栗子的大小、每家烤箱的溫度差異等原因，配方裏提供的烤制時間僅供參考。在烤的差不多的時候，可以先取出壹個栗子嘗壹下，看看是否熟透了，如果還沒有，則延長壹下焙烤的時間。栗子壹定要完全烤熟，才會好吃哦。
4、用刀在栗子上劃口子，可以使栗子烤的時候順利裂開。如果妳偷懶省略了這壹步，就要做好栗子焙烤時候在烤箱發出劈啪巨響的心理準備，而且，不壹定所有栗子都能裂口。