金香是廈門的中華老字號，有170年的歷史。因主人姓黃，以“金香”為字號而得名，“金香”品牌日臻發達，名聲遠播。
金香肉松是將豬肉、牛肉、雞肉等肉類切片，腌制，用專門的低溫幹燥設備緩慢烘烤而成。這壹過程可以保持肉的新鮮多汁，並使其酥脆。
金黃酥脆的肉松味道非常獨特，外層酥脆，裏面鮮嫩多汁。往往有甜辣的味道，也可以根據個人口味調整到適合自己喜歡的口味。
金香松可以單獨當零食吃，也可以作為配菜或者拌飯的調料。根據個人喜好，也可以搭配煎蛋，夾在面包裏等等。
購買肉松應註意的事項
1.選擇口碑好的品牌:選擇知名度高，口碑好的品牌，這樣可以更放心的買到高品質的牙線產品。妳可以通過朋友的推薦，網上的評論和評價來了解品牌的口碑和信譽度。
2.查看產品標簽:仔細查看產品的標簽和說明，了解產品的成分、生產日期、保質期等信息。確保產品合規，沒有過期變質等問題。
3.檢查包裝是否完好:檢查包裝是否完好，無異味，不漏氣。好的包裝可以保證產品的新鮮、衛生、安全。
4.註意成分表和添加劑:閱讀產品的成分表，特別是對某些成分過敏或有特殊需要的人。避免購買含有過多人工添加劑、防腐劑、增味劑和調味劑的產品。
以上內容參考:百度百科-金香