炒蘑菇做法1:蘑菇，剁碎的辣椒，適量。黑木耳洗凈控水；炒鍋放油，爆香，剁椒；將木耳翻炒；加壹點鹽。
炒木耳方法二:木耳壹把，鹽少許，蒜少許。木耳洗凈，掰成小塊瀝幹備用。將大蒜剁成粉末。熱鍋放油，加熱後放入蒜稍微翻炒。將沈香放入鍋中快速翻炒。出鍋前加入少許鹽和味精。
炒木耳的方法三:木耳350g，花生油15g，大蒜15g，香油8g，料酒3g，鹽2g，味精1g。銀耳洗凈，撈出瀝幹備用；將大蒜切碎成粉末；炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末略炒；倒入料酒，加入木耳、精鹽、味精，倒入香油，撈出。
炒木耳的方法四:木耳400g，花生油20g，大蒜20g，澱粉8g，香油8g，精鹽2g，料酒3g，味精1g。木耳洗凈瀝幹備用；大蒜切碎。炒鍋置火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入蒜末翻炒，放入料酒，放入木耳，翻炒至停，放入精鹽和味精，水澱粉勾芡，倒入香油，即可食用。
炒黑木耳五法
炒蘑菇方法五:蘑菇、剁椒、醬油各適量。木耳洗凈瀝幹備用。將水倒入幹凈的鍋中，水開後加入少許橄欖油，