1，剩下的米飯和土豆可以做成番茄土豆燴飯。做法:將土豆和西紅柿清洗幹凈。西紅柿洗凈後，在西紅柿表面劃十字刀，然後用開水浸泡，去掉外皮。
2.西紅柿去皮後，把西紅柿切成小塊，土豆也切幹凈，再切成小塊。記得過壹會兒用清水沖洗壹下，不然土豆裏會有很多澱粉。
3.接下來，妳可以燒鍋裏的油。鍋裏倒壹點食用油，放入剛剛切好小塊的西紅柿開始炒，直到西紅柿變得越來越厚。這個時候就差不多可以了。
4.這樣炒完西紅柿，接下來要做的就是在鍋裏加入適量的食用水，把剛剛切成小塊的土豆放入鍋裏開始燉。
5.接下來，煮土豆直到它們變軟。妳看到土豆已經煮軟後，這個時候在鍋裏加壹勺醬油。
6.加壹勺番茄醬調味。這時候可以根據自己的口味加入適量的糖。如果妳覺得番茄醬有點酸，可以加壹點糖來調節口味。把這些調料放進鍋裏，開始煮，直到番茄湯變濃。這時候我們可以拿壹碗剛準備好的剩飯，倒進鍋裏，壹起翻面。攪拌均勻後，繼續燉。
7.然後繼續煮，直到米飯散開。吸足湯後，即可關火。關火的時候撒點蔥花就可以出鍋了。