家裏的這塊羊肉放了很久，看到家裏還有壹個洋蔥，就萌生了做洋蔥孜然羊肉的想法。(收起)
食品
佐料
羊肉
200克
洋蔥
80克
佐料
孜然粉
適量的
鹽
適量的
孜然粒
適量的
澱粉
適量的
白芝麻
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
步驟
1.將羊肉切塊，用溫水浸泡，沖洗幹凈，可以去除膻味。
2.加入澱粉。
3.放入醬油。
4.加入料酒。
5.加入孜然粉，腌制半小時。
6.切絲洋蔥。
7.鍋裏放適量油，倒入羊肉翻炒。
8.羊肉變色後，加入適量的鹽。
9.放入醬油，上色。
10.加入孜然粒，出鍋。
11.再次將油倒入鍋中，將洋蔥倒入油中翻炒。
12.用壹點鹽調味。
13.洋蔥熟了，倒入炒好的羊肉翻炒。
14.加入花椒粉和孜然粒。
15.
16.做菜前撒些小蔥。
技巧
1.喜歡吃辣的可以放點辣椒面。
2.加入壹些洋蔥壹起翻炒可以去除油膩。
3.如果喜歡吃香菜，可以用香菜代替韭菜。
4.加入澱粉腌制，羊肉會更嫩。