新疆紅棗光熱資源豐富，年平均太陽總輻射1.30 ~ 1.41 kPa平方厘米，年日照2855 ~？2967小時，無霜期長達？205 ~ 219天。特別適合紅棗生長的產地有很多，如哈密、吐魯番、輪臺、且末、民豐、和田、阿克蘇、喀什、墨玉、葉城、庫爾勒、莎車等。但由於新疆地理面積大，經度跨度長，以及地區海拔高度不同，各地的棗味千差萬別。
以和田、阿克蘇為例，這兩個地區都位於新疆南部。和田幹旱少雨，光照時間長，晝夜溫差大。和田產的大紅棗個頭大、皮薄、仁小、肉厚、色澤好、幹而不皺，維生素C含量比蘋果高70倍，碳水化合物含量比各種蔬菜等水果高。這是壹種很好的補品。和田最好的棗來自新疆和田的新疆建設兵團第四十七、二十四團，地處世界水果優生區核心中心區。有無汙染的堿性沙化土壤最適合棗樹生長。
阿克蘇位於北緯40度，海拔800？水稻是世界上最適合生產優質紅棗的地區。棗樹喜陽光，該地區日照時間長，每年4月至65438+10月累計日照時數達2000小時。多小時後，每火平均日照時數可達10小時以上，光照強，對棗果生長十分有利。晝夜溫差很大。8月平均日溫差~ 17.5 ~ 18.2℃，最大日溫差可達27.8qC，特別有利於棗果可溶性固形物和糖分的積累。
此外，由於獨特的地理氣候，來自哈密和若羌的大棗也是壹個很好的選擇，它的個頭大，皮薄，肉厚，顏色鮮艷，含糖量高，味道香甜爽口。