白心芭樂水果直接食用、制作果汁、切絲沙拉、制作甜點。
1、直接食用：將白芭樂洗凈後直接食用，去皮、切塊或挖著吃皆可。
2、制作果汁：將白芭樂去皮、去籽，搭配其他喜歡的水果制作成果汁，口感更加清新。
3、切絲沙拉：將白芭樂切成絲，與其他蔬菜搭配制作成沙拉，可以添加適量的醬料提升口感。
4、制作甜點：將白芭樂混合糯米粉和糖等材料，制作成白芭樂糯米球等甜點，營養美味。
如何挑選芭樂水果
壹、外形
個頭大的芭樂，成熟度更高，口感也更好。果實直徑為8-10cm，最大可達15cm以上。果實直徑為4-5cm，成熟度約在95%以上。芭樂的平均重量大約是40克左右。白心果實呈心形或圓形，果肉白色且柔軟多汁，風味獨特。白心芭樂果肉呈白色（也有黃色的），口感偏酸但多汁，風味佳、營養豐富。
二、果肉性狀
芭樂的果肉很厚，而且果皮較薄，果肉呈白色。芭樂果肉口感細膩，香甜，不酸（有壹種番石榴的味道）。另外還可以看芭樂的表皮是否存在小黑點或者斑點。如果有，則表明果肉成熟度不夠，口感偏酸；如果有小黑點或斑點則表明此芭樂是熟透了的！但也不能買太多，不然吃不完就壞了。