平時做飯的時候，五花肉是大家經常吃的壹種肉。五花肉有肥有瘦。做紅燒肉或者肉餡的時候總是必不可少的，還有梅菜紅燒肉，燉肉，燒烤等好吃的。很多人隨意選擇五花肉，只要肥瘦都可以。其實五花肉也很有學問，分“五花肉”
上面的五花肉叫硬五花肉，下面的五花肉叫軟五花肉，統稱五花肉。雖然都屬於五花肉，但是味道差別很大。之所以有時候買五花肉做出來的菜味道不對，不好吃，是因為問題出在肉上。接下來我就來介紹壹下這兩種五花肉的區別。
再來說說五花肉。五花肉是排骨外面的肉。排骨去掉之後，外面的部分就是所謂的五花肉。五花肉最明顯的特點就是肥肉多瘦肉少。包餃子或者餃子的時候，可以選擇這種五花肉。拌好的湯圓和餃子味道更好。
再來說說五花肉。五花肉指的是豬腹部的那塊肉。腹部有腹肌，豬也不例外。所以這裏瘦肉比較多，肥肉和瘦肉很均衡。做紅燒肉和梅菜紅燒肉的時候可以選擇這種五花肉。所以妳再買五花肉的時候，要選擇哪種五花肉來煮。妳做的菜絕對好吃！