註意:將柚子肉撕成小塊備用；芒果要選甜品，挑熟軟無爛斑的芒果；如果買不到淡奶，可以用牛奶代替，但是口感會差很多；在西米的選擇上，小西米比大西米容易煮。最後，給西米洗個冷水澡，可以讓西米口感極佳。
芒果
1.抗菌消炎:芒果未成熟的果實、樹皮和莖對化膿性球菌和大腸桿菌有抑制作用，芒果葉的提取物對化膿性球菌和大腸桿菌也有抑制作用，可用於治療人體皮膚和消化道感染。
2.防癌抗癌:芒果果實中含有三醋酸和多酚類物質，如芒果酸、異芒果酸等，具有抗癌藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，縮短糞便在結腸的滯留時間。因此，吃芒果對結腸癌的防治非常有益。
3、化痰止咳:芒果中所含的芒果苷具有止咳平喘的作用，對咳嗽、化痰、平喘有輔助治療作用。
4.降低膽固醇和甘油三酯:芒果中的維生素C含量比普通水果高，芒果葉中的維生素C含量也很高，即使經過加熱加工也不會消失。經常吃芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇和甘油三酯，有利於防治心血管疾病。
5、明目:芒果含有非常豐富的糖分和維生素，尤其是維生素原A的含量占水果中的第壹位，具有明目的作用。
百度百科-養之甘露