制作方法：
1、將面粉用水調成較軟的面團，靜置壹段時間。
2、將豬湯油中、加入100克面粉和鹽，調成軟酥。
3、將醒好的面團下成100克的劑子，用小平仗稍搟，再用兩手抻壹下，成壹長35厘米、寬約5厘米的長方形，將軟酥抹在長條上，從壹端向另壹端叠起，成長方形，將兩邊用手壓壹下後用搟面杖搟長、窩起，成壹正方形，待用。
4、用搟面杖將生坯搟成橢圓、略成方型的餅坯，厚度約為半厘米。
5、放在餅鍋中，用180℃—200℃的溫度兩面刷油烙約4—5分鐘，表面起雲盤花時即熟。
6、用刀從中間壹切兩半，將層次打開，將醬好熏熟的熏肉，切成薄片或碎指甲片，蔥切成絲、香菜切成段，再將甜面醬抹在餅內，加入蔥絲、香菜末、肉片或肉末，即可食用。
特點：外酥、裏軟、肉香、蔥辣、醬、菜芳香。
附：1、將豬肉放在鍋中加入清水，以末過豬肉為宜，將香料、蔥、姜用料寶或紗布包好，投入到鍋中，用大火燒開，小火煮約2.5—3小時至肉酥爛撈出晾涼待用。
2、將熏鍋中加入白糖、茶葉，放入鋁屜，上面放上豬肉，至於火上、用大火燒至冒煙後，將毛巾將邊沿封嚴後，熄火，靜置5—10分鐘，即可。