猴頭菇又名猴頭菇，因形似猴頭菇而得名。香菇、猴頭菇、猴頭菇是我國傳統的名貴菜肴，肉質細嫩，味香可口。是四大名菜(猴頭菇、熊掌、燕窩、魚翅)之壹。
骨頭湯和蔬菜壹起燉，不僅增加了營養，而且味道更好。冬瓜具有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖分轉化為脂肪，非常適合用來做排骨湯。
猴頭菇有很好的滋補作用，制作方法壹般是煮或燉，和冬瓜燉排骨壹起燉，更有營養。
擴展數據:
猴頭菇是壹種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良保健食品，具有很高的營養價值。還含有人體必需的多種氨基酸，經常食用有益健康。猴頭菇也是極好的美容食品，能促進頭發的生長。
猴頭菇是壹種菌類食品，能補益五臟，幫助消化，增強人體免疫力，延緩衰老，並從中提取多肽，提高人體健康水平。
猴頭菇也是滋補脾胃，提高機體免疫功能的好食物。目前由於氣候變化快，患各種感冒的患者也多了起來。如果能吃壹些猴頭菇，對外感疾病會有很好的預防作用。
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