1，銀耳富含天然膠質，配合其滋陰功能，長期使用能滋潤肌膚，有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。
2.銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
3.銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟；銀耳對老年人慢性支氣管炎、肺心病有壹定療效。
4.銀耳中的有效成分酸性多糖，能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物堿、黃酮類和維生素，蓮子中的鐵含量也很豐富。蓮子中含有的無定形生物堿N-9具有降血壓的作用。蓮子心中含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿。味苦，有清熱瀉火的作用，有顯著的強心作用，可擴張末梢血管，降低血壓。蓮子富含蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，熱量高，尤其是鈣和磷的良好來源。
紅棗的營養價值
1，富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、C、P、磷、鈣、鐵等。，有維生素丸的美譽，有很強的抗愛抗過敏作用。
2.含有環磷酸腺苷，能增強肌肉力量，消除疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。