帶皮吃好，原因如下:
1.金桔的果皮比果肉多80%的維生素C，維生素C是壹種具有美容養顏、提高抵抗力和抗氧化作用的營養成分。吃金桔皮可以補充維生素c。
2.金桔果皮富含揮發油等成分。吃了它可以促進消化，刺激食欲，促進消化。對食欲不振、積食的人很有效，所以吃的時候帶皮吃比較好。
3.金桔果皮富含膳食纖維。膳食纖維能在腸內吸水膨脹，促進胃腸蠕動，起到通便的作用。吃帶皮的金桔可以更好的通便，防止便秘。
4.金桔的皮和普通橙子的皮不壹樣。鮮吃時有苦味，味甜。和果肉壹起吃味道很好，風味更佳。
帶皮的金桔會上火嗎？
吃多了也會上火。
金桔性質溫和，但含有豐富的果酸和果糖，會刺激口腔和腸胃，導致口腔不適，腸胃消化功能減弱，出現各種上火癥狀，如牙齦出血、咽喉腫痛、口腔潰瘍等。因此，金桔以日常食用為宜，即使帶皮也要食用，用量不宜過多。建議每天吃3-5個金桔。
金桔是滑的還是脆的？
脆皮更好吃。
從營養成分和食用價值上來說，光皮金桔和脆皮金桔沒有太大區別，但從食用口感上來說，光皮金桔多為放置時間較長的水果，油脂細胞少，光澤度低，吃起來軟軟的，不如脆皮金桔好吃，口感豐富。