銀耳餅的制作方法有很多種，可以用銀耳和面粉制作；也可以用銀耳、山藥、大棗；也可以用銀耳和馬蹄粉做成。在我們的日常生活中，紫薯是壹種非常常見的食物，營養豐富，色澤美觀。用紫薯和銀耳做銀耳糕，是特別好吃又好看的甜品。
-銀耳紫薯糕-材料:銀耳10g，紫薯500g，馬蹄粉40g，牛奶160ml，糖適量。
-生產方法:
將銀耳用溫水浸泡兩個小時左右，讓其充分浸泡。紫薯去皮洗凈，切塊，裝盤後放入蒸籠，大火蒸至熟軟。將泡好的銀耳根部的黃色部分去掉，清洗幹凈，撕成小塊放入料理機中，將蒸軟的紫薯塊放入其中，根據自己的口味加入適量的糖，然後加入100 ml牛奶，啟動料理機，將食材打成細膩的糊狀。將馬蹄粉放入大碗中，然後加入剩余的60毫升牛奶，攪拌均勻。將打好的銀耳和紫薯糊倒入馬蹄粉的水中，繼續攪拌，將所有配料均勻攪拌成細膩粘稠的糊狀。取壹個可以用鍋蒸的容器，內壁刷壹層食用油，然後將攪拌好的糊狀物倒入容器中，倒入後搖晃幾下，使其表面光滑。蒸鍋加水，容器蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞。蒸籠水開後，放在蒸籠上，蓋上蒸籠，蒸20分鐘左右。蒸好後關火，取出晾涼。銀耳紫薯糕冷卻後，將容器倒置取出銀耳紫薯糕，然後切成小塊食用。