雖然都是燒烤，但是各有特色。韓式燒烤是先將牛羊肉切片，用醬汁腌制，然後在炭火上燒烤；巴西烤肉是把肉塊串在半米長的鐵棒上，刷上用蜂蜜腌制的香料，放在炭火上烤；火雞燒烤是把整只羊放在燜爐裏燒烤，烤好後再吃肉片；歐式燒烤是將烤肉串、香腸等食材放入烤箱中燉。無論哪種燒烤，想要吃得健康，都要遵循以下兩條原則:第壹，註意葷素比例。燒烤的主菜肯定是肉，容易吃多。點菜時註意葷素搭配。健康。比例應該是7份肉和3份蔬菜。如果吃土耳其和巴西的燒烤，壹定要配沙拉。沙拉中所含的玉米粒、西紅柿、生菜、菠蘿等能有效補充各種維生素。吃韓式或歐式燒烤時，點壹些蔬菜，如洋蔥、青椒、土豆、蘑菇等。
2.少用明火，多燉。韓國燒烤和巴西燒烤屬於明火燒烤；土耳其烤肉和歐洲烤肉屬於果木燉菜。明火燒烤時，肉裏的脂肪滴在火上，會產生壹種叫“苯並芘”的致癌物質。燉、烤不僅不會產生致癌物質，還能保留食材的營養。我提醒:1。燒烤時註意火候，不要把食材燒焦。2.不要烤水分高、易腐的蔬菜。土豆、紅薯、洋蔥、蘑菇應該是最好的配菜。