如何烹飪壽司飯:
當米和糯米的比例為10: 1時，可以煮軟和Q壽司飯，用水量為壹杯米比壹杯水。如果超過五杯米，那麽最後壹杯水的用水量將減少1/5。
壽司醋的做法:
白醋:90cc，糖:75g，鹽:12g。
將上述材料放入鍋中煮至完全溶解。不要煮醋，以免酸度降低。
米飯和壽司醋的比例:壹碗米飯+壹湯匙壽司醋(壹杯米飯可以煮兩碗米飯，按照這個比例。)
壽司飯和醋的攪拌時間:
1，電飯煲煮20 ~ 25分鐘左右。
2.壽司飯壹定要攪拌均勻，不然沒加醋的飯放久了會變硬。攪拌均勻後，壹定要放在通風處或者用電風扇吹涼。
如何制作壽司:
1.把雞蛋打散，往鍋裏倒油。七成熱時，倒入蛋液，小火搖壹下鍋，讓蛋液在鍋底均勻鋪開。當它的表面凝結時，它就變成了壹層蛋皮。
2.將黃瓜、火腿腸、雞蛋皮切成比筷子略粗的條狀。
3.把壽桐的簾子鋪在桌子上，上面鋪壹層保鮮膜，將紫菜片光滑面朝下放在保鮮膜上。
4.把米飯放在紫菜片上，用勺子抹平。不要把米飯放在最後。均勻撒壹點花生糖。
5.放黃瓜條、雞蛋皮、火腿腸等材料。
6.用材料從末端卷起來。卷的時候保鮮膜要順著壽司簾，不要把保鮮膜卷進去！
7.切成圓形，厚度約1.5厘米。切壽司的時候，把刀浸在水裏！)
妳試試。