煮紅豆容易爛的8大竅門是冷凍法、提前浸泡法、煮沸浸泡法、幹炒法、反復燜煮法、高壓鍋法、電飯煲法、堿面法。
1、冷凍法
紅豆洗幹凈之後放到冰箱冷凍室裏凍上2個小時再煮，這樣會比直接煮要快很多。
2、提前浸泡法
如果第二天想喝紅豆沙，可以提前壹天用清水浸泡紅豆，這樣到煮的時候很快就可以把紅豆煮爛了。
3、煮沸浸泡法
紅豆洗幹凈，鍋裏加水放入紅豆煮開，煮大約8分鐘左右關火，浸泡30分鐘左右再開火煮，這樣煮10到15分鐘紅豆就爛了。
4、幹炒法
不加油小火幹炒紅豆，壹直到紅豆表皮微微發黃，有豆子的清新飄出來就可以了，直接加水煮。
5、反復燜煮法
紅豆洗幹凈之後，放入鍋中加水煮開後加少許冷水，煮開後再加冷水，這樣反復3-4次就可以把紅豆煮爛了。
6、高壓鍋法
高壓鍋真的是壹個偉大的發明，有什麽難煮的東西只要扔進高壓鍋裏就可以輕松搞定。洗幹凈的紅豆放到高壓鍋裏，大火煮開之後再用小火煮10-15分鐘就可以了。
7、電飯煲法
難煮的紅豆用電飯煲也能搞定，紅豆洗凈放到電飯煲裏，加水煮開後再繼續煮個十幾分鐘，就可以按下保溫按鈕。
8、堿面法
煮紅豆的時候加壹點點堿面，煮開後調小火，燜煮5分鐘左右就煮好了。