1，種植方法:直接將韭菜根或韭菜苗放入盆中，用土培育。註意，如果種韭菜根，不能把整個根埋在土裏，要留壹小段莖露在外面，這樣韭菜才能成活。還需要在後期的養護中為植物提供適當的水分和養分，幫助它們更旺盛的生長。韭菜的種植要註意有無永久性肥料，土壤是否松軟。韭菜種植要施足底肥，播種後土壤不要太厚。
2.種植技術:韭菜新葉放出後，要慢慢給幼苗澆水，中耕保濕，保持土壤幹濕。入秋後是韭菜生長最旺盛的時期，要充分供應肥水。之後溫度會逐漸降低，植物會慢慢生長。保持表面幹燥即可。韭菜需要中等的光照強度和較強的耐蔭性。但光照太弱，光合產物積累少，分蘗少而弱，產量低，容易早衰。光線太強，溫度太高，纖維太多，質量差。
韭菜收獲周期
當年種的韭菜盡量不要收割，以栽培根為主，第二年可以正常收割。春天，韭菜生長旺盛，味道鮮嫩，也是收割韭菜的好時機。春天可以收獲幾次。壹般抗寒性強的品種產量較高，可收獲3-4次，抗寒性弱的品種可收獲2-3次。6-8月不適合采收，韭菜影響口感。
在晴天收割韭菜，不要在陰天或下雨前收割。壹天中最適合收割的時間是淩晨，因為早上氣溫低，早上收割的韭菜不會因為高溫而腐爛，早上收割的韭菜會更脆更嫩。