鮭魚是壹種冷水洄遊魚類，在上遊產卵。根據上遊的時間，可分為夏季生物群和秋季生物群兩個生物群。中國只有秋鮭在上遊，大部分在下遊產卵，只有少數到達上遊。受精卵孵化後，幼蟲潛伏在沙礫間的暗處，長到毫米時，開始墜入河中，走向大海。到了成熟期，它們會回到淡水河，回到原來的繁殖地產卵。
選擇水質清澈，水流湍急，水溫5~7℃，以礫石為底質的地方產卵。卵產在直徑約1 m，深30 cm的坑內。產卵後，親體消瘦，7~14天死亡。壹生只繁殖1次。
富源縣是三文魚的唯壹產地，被譽為“中國三文魚之鄉”
三文魚又稱大馬哈魚、三文魚，主要分布在美國、日本、俄羅斯、加拿大和中國北太平洋的壹小塊區域。它是壹種在河流和洞穴中遊動的魚。因其“生在河中，長在海中，又死在出生地”的習性，被譽為落葉歸根的海外兒女。
50年代前後，綏芬河、圖們江、松花江、黑龍江上遊洄遊的三文魚很少見，80年代松花江、烏蘇裏江中遊也很少見。
在我國，東極唯壹的富源產的魚子，顆粒飽滿，正好成熟，品質優於日俄。不僅在國內供不應求，在歐洲市場也享有很高的聲譽。富源縣是三文魚的唯壹產地。
百度百科-三文魚