材料制備
做炒藕片需要的材料很簡單，主要包括:
鮮蓮藕片:500克
蔥、姜、蒜:適量
鹽:適量
生抽:適量
料酒:適量
白胡椒:適量
食用油:適量
第壹步:準備。
首先，我們需要將新鮮的蓮藕片清洗幹凈，切成薄片。妳可以用刀背拍打蓮藕片，讓它們更脆。接下來，將蔥、姜、蒜切成粉末備用。
第二步:炒藕片。
熱鍋放油冷卻，將切好的蓮藕片放入鍋中炸至兩面金黃，取出備用。
第三步:翻炒配料
留少許底油，鍋裏放入蔥姜蒜末翻炒，再放入炒好的蓮藕片翻炒均勻。
步驟4:調味
加入適量的鹽、醬油、料酒、白胡椒粉，根據個人口味調整。翻炒均勻，讓調料均勻包裹在蓮藕片上。
第五步:出鍋。
最後把炒好的蓮藕片放在盤子裏，撒上壹些蔥花作為裝飾。
炒好的蓮藕片做出來後，香脆可口的蓮藕片散發出濃郁的香氣，讓人垂涎欲滴。這道菜不僅可以作為主食配米飯吃，也可以作為開胃菜或小吃。蓮藕片含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，對促進腸道蠕動、增強免疫力、補充營養有很好的作用。