增強免疫力鴨血不僅含有大量的鐵，還含有大量的蛋白質。適當吃壹些鴨血，可以補充大量的氨基酸，促進蛋白質的合成，增強免疫力。
清理毒素人體腸道中有壹些毒素，其中結腸中的毒素含量最高，也最難排出體外。鴨血、豬血等動物血液類食物具有很強的吸附性，食用後可以促進這些難以排泄的毒素的排泄。
2吃鴨血有什麽壞處？鐵中毒鴨血是動物血液中含鐵最多的。雖然鐵元素多，對人體有很好的造血和補血作用，但如果鐵元素攝入過多，就會引起充血，也就是鐵中毒。
甲醛中毒的鴨血不含甲醛，但由於鴨血價格高，很多不法商家在生產銷售過程中使用劣質血源和違禁物質。甲醛是最常用的壹種，屬於致癌物。過量食用可能導致甲醛中毒。
消化不良鴨血含有大量蛋白質，不能多吃。蛋白質攝入過多容易導致蛋白質的消化不良、腹脹、腹瀉等不適。
3吃鴨血的註意事項1。鴨血的價格比豬血貴很多，而且量很少。所以很多不法商人用豬血代替鴨血，購買時要仔細辨別。
2.由於鴨血來源有限，其衛生安全也是壹個嚴重的問題。所以喜歡吃鴨血的人最好選擇正規的來源。