蘋果和黃瓜都是低熱量食物，100克蘋果的熱量只有52大卡，而100克黃瓜的熱量為15大卡，兩者搭配榨汁，還會加少許水，粗略估計壹杯蘋果黃瓜汁的熱量只有50大卡左右，喝後能提供飽腹作用，減少其他高熱量食物的攝入，同時黃瓜中還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，因此每天喝壹杯蘋果黃瓜汁，不僅美容養顏，還瘦身減肥。
2 清熱解渴黃瓜和蘋果都是性涼的食物，搭配在壹起吃可增加體內的寒涼之氣，起到清熱降火的作用，同時黃瓜和蘋果含水量較高，榨成果汁喝更是生津解渴，非常適宜上火、夏季時期食用。
3 潤腸通便蘋果和黃瓜含有豐富的膳食纖維，打成果汁飲用，水分含量也較高，喝後可增加糞便中的水分含量，並促進腸胃蠕動，幫助大便順利排出，特別適宜便秘的人飲用。
4 開胃助消化蘋果酸甜可口，黃瓜清甜爽口，兩者搭配，不僅果味芳香怡人，讓人胃口大開，而且其中含有的果酸、果糖等營養成分，可促進胃液的分泌，幫助食物消化，有促進食物，增加腸胃消化的功效，適宜食欲不振的人群飲用。