阿魏菇概述

阿魏菇又名阿魏菇子蘭和阿魏菇，是幹旱草原的代表性蘑菇。因其子實體酥脆可口，風味濃郁，有草原牛肝菌的美譽；因其具有消食化滯、殺蟲、治積肉、腫毒、慢性瘧疾、營養不良等功效，被當地百姓譽為天山神谷、西天白靈芝。後來由於過度采摘和牲畜踐踏，自然資源遭到嚴重破壞，野生阿魏菇逐年減少。野生阿魏菇主要分布在新疆準噶爾盆地荒漠區的伊犁、塔城和阿勒泰地區，其中阿魏菇在清河、阿勒泰地區最為著名。由於野生阿魏菇只在特定季節生產，產量低，采摘困難，現在市場上的阿魏菇主要是人工栽培。

阿魏菇由新疆生物荒漠土壤研究所1983馴化栽培，1990選育出高產菌株，在新疆、福建兩省推廣。新疆雷姆食用菌開發中心幾乎在同壹時間馴化栽培了這種蘑菇，並開發出了神谷補酒等產品。65438-0996年，雷姆食用菌發展中心趙壽與北京單位合作，在北京通州區進行規模化生產，以“白靈菇”的商品名進入北京市場和外貿市場。阿魏菇的商品價值相當高。以前只供應少量幹品，國際市場價格往往比香菇、金針菇高出3-5倍。人工栽培的阿魏菇出來的時候，正好趕上亞洲金融危機，出口不太理想。隨著經濟復蘇，有望很快好轉。在人工栽培條件下，鮮銷市場潛力十分可觀，國內市場有待進壹步開發。