小鍋先把水燒上。
水開後倒入幹玫瑰花,再次開鍋後轉小火或中小火(只要鍋裏保持在開就行),煮至玫瑰花變白(其實是還帶有淡淡的,淡淡的粉色),就把玫瑰花撈出丟掉。有耐心的親,可以把花蒂去掉,我是懶人,就這麽直接熬的~如果覺得玫瑰花只熬了壹次就丟掉有點可惜,可以把水濾出,鍋裏剩下的玫瑰花再加1-2次水熬煮,最後濾掉玫瑰花,把那2,3次的水倒進壹鍋加糖繼續煮行了。註:如果是外用,比如洗臉敷臉之類的,就不要加糖哈!
鍋裏剩下的湯水,倒入冰糖(或白糖),繼續小火熬,邊熬邊用小勺貼著鍋底劃圈,至冰糖融化,湯水略帶濃稠,關火。
晾涼,可以裝瓶放入冰箱冷藏,每天來那麽壹杯,蠻不錯。我沒有熬得那麽稠,稍微有點蜂蜜的感覺。想要更濃稠,就要增加冰糖和熬制時間,並適量減少水。
喝時,舀兩勺兌水飲用,不用再加蜂蜜什麽的。只是不知道是不是玫瑰花放久了,相比去年冬天做的玫瑰醋,這次熬出的顏色好難看,泛黃的,都不是酒紅色,嚶嚶嚶~
自制玫瑰花露:壹杯在手,滿滿花香,做法超簡單,冰鎮更美味。喜歡的親,壹定要動手試壹試呀!