湯圓,又名元宵、湯團、飄紫苑,是中國傳統小吃的代表之壹,是用糯米粉做成的球形食品。壹般都有餡料,煮熟了和湯壹起吃。同時,它也是歷史悠久的元宵節最具特色的食物。
湯圓起源於宋代。當時明州(今浙江省寧波市)開始吃壹種新穎的食物,就是用黑芝麻和豬油做餡,加壹點白糖,外面用糯米粉搓成壹圈。做出來後,吃起來甜甜的,很好吃,很有意思。因為這種湯圓在鍋裏煮時漂浮且沈重,所以最初被稱為“漂浮的紫苑”,後來在壹些地區被改名為湯圓。然而,餃子象征著更好的家庭團聚。
湯圓起源於中國的宋朝。當時明州(今浙江省寧波市)開始吃壹種新奇的食物,就是用黑芝麻、豬油、白糖做原料。先將黑芝麻磨成粉,再將豬油、白糖先後放入混合物中揉成團做餡,用糯米粉揉成圓形。煮熟後,味道香甜可口。因為這種在鍋裏煮的湯圓漂浮下沈,所以最初被稱為“漂浮紫苑”,後來改名為湯圓。
吃湯圓是中國人的傳統習俗,尤其是在長江以南地區。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。陳之穗《湯圓》詩說:“每到冬天至日,人人煮飯,壹歲,妳知不知道?”寧波有句話:“寧波家家做湯圓,知足常樂。”胡還寫了壹首詩:“湘澤糯米做湯圓,沸水豐潤鹹。入口甘甜順滑,壹家人其樂融融,醉了。”