白木耳可以燉著吃，而且很美味，並且白木耳中的營養價值很高，也是美容的佳品。
銀耳豬肝湯
做法步驟：
準備適量的銀耳放入水中進行浸泡，把根蒂去掉，撕成瓣狀，之後將準備好的豬肝洗凈切成片，小白菜也清洗幹凈，切段，姜切片、蔥切段。
準備壹個碗，把豬肝放入，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻，把炒鍋燒熱，加入油，半熟時下入姜、蔥爆香。
然後放入適量的清水，等到水燒開的時候，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘左右就可以出鍋了。
功效：明目，這道菜中含有豐富的維生素A，對我們的眼睛有很大的好處。
豬肝營養價值：
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對壹些有毒成分的去 毒有重要作用；
4、豬肝中還具有壹般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老。