材料
瘦豬肉60克，香菇15克，銀耳15克，粳米60克，鹽，味精。
操作
香菇和銀耳切去蒂，用清水浸泡後切丁備用。瘦肉洗凈切塊。粳米洗凈。將粳米、香菇、銀耳壹起放入鍋中，加入適量清水，用文火煮成粥，加入瘦豬肉煮熟，加鹽、味精調味即可。
功效
健脾和胃，潤燥減肥。適用於預防和治療高血壓、高血脂和動脈粥樣硬化，也可用於預防和治療腫瘤。
紫菜蘑菇豬肉湯
材料
瘦豬肉40克，紫菜15克，香菇20克，鹽，味精，姜米，蔥花。
操作
瘦肉洗凈，切絲，加入澱粉拌勻。紫菜撕成小塊，用清水浸泡，洗凈。香菇泡發，去蒂，洗凈切絲。將香菇放入鍋中，加入適量的水，煮15分鐘，加入紫菜煮開，加入肉絲煮開，加入調料。
功效
化痰利濕，降血脂，強身健體。適合單純性肥胖。
蘑菇豬肉肉絲湯。
材料
瘦豬肉100g，白豬肉50g，香菇2朵，料酒、醬油、清湯適量。
操作
1.豬肉切絲，用醬油和料酒腌制；香菇、天津白先用水浸泡；香菇切絲；金白取出堅硬的頭顱，將其切成兩截，然後用手將其撕碎。
2.將肉湯放入鍋中，加入蘑菇和白豬肉，燒開後，加入肉絲，然後滾開，在湯裏加鹽，放入碗中，在上面倒幾滴酒。
功效
開胃健脾，有助於減肥健美。