服用方法很簡單，熬湯、開水浸泡、酒浸泡、榨汁即可服用。鮮嫩的枝葉也可生吃或炒入菜中。
防治高血壓和心臟病，每人每日用量壹般為鮮草50g(或幹草15g)5-6天，停藥後再服用1-2天。即使是沒有明顯疾病，但經常感到胸悶、心悸、失眠的人，如果經常食用，也是可以健康的。
擴展數據
每100克大白菜，可食部分含蛋白質2.1克，脂肪0.7克，碳水化合物8克，粗纖維1克，胡蘿蔔素2.8毫克，維生素B2 0.31毫克，維生素b 1毫克，煙酸0.9毫克，維生素c
省心菜主要吃嫩莖葉，無異味。摘下洗凈，可直接拌涼拌或菜炒，配肉、蛋、炒食用菌、火鍋、燉菜、清蒸煮湯，久不爛。
茶是由救心菜的葉子揉搓並曬幹制成的。它含有救心菜的有效成分，沖泡出的茶色、香、葉俱佳。飲用後能有效抑制失眠、心慌、煩悶，加糖後口感更佳。除了降低血壓，還能緩解醉酒和頭痛。所以也叫救心茶。如果能開發出食品、飲料、啤酒和中藥飲片等救心菜，其經濟效益和社會效益會更高。
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