中秋節做螃蟹比較合適，其做法如下：
主料：螃蟹4只。
輔料：生姜1塊。
1、螃蟹稍微刷壹下，沖洗幹凈，瀝幹後擺在盤子裏。
2、生姜切片，放在螃蟹上。
3、放入蒸烤箱裏。
4、設定純蒸功能，100度，20-25分鐘。
5、蒸熟後拆掉繩子即可。
蒸螃蟹的註意事項
1、選擇新鮮的螃蟹：選擇螃蟹時要註意螃蟹體型飽滿、殼色光澤、腿部有活力，並且沒有明顯的損傷或異味。最好選擇存活狀態的螃蟹，以確保食材的新鮮度。
2、準備適合的蒸鍋：蒸螃蟹時需要使用適當的蒸鍋。選擇足夠大的蒸鍋，以容納整個螃蟹。同時，蒸鍋底部應該放置壹些支架或竹席，以防止螃蟹直接接觸到蒸鍋底部，避免破壞外觀和口感。
3、添加調味料：在蒸螃蟹之前，可以在螃蟹體內填充壹些調味料，如蒜蓉、姜片、豆豉等，以增添風味。此外，在蒸鍋中加入壹些香料，如八角、香葉等，也可以增添香氣。
4、蒸煮時間掌握：蒸螃蟹的時間要根據螃蟹的大小和數量進行調整。通常，中型螃蟹的蒸煮時間在10-15分鐘左右，大型螃蟹可能需要更長時間。煮熟後，螃蟹殼變紅，蟹肉變白，蟹黃呈現出明亮的黃色。
5、註意火候掌握：螃蟹蒸煮時火候要適中，保持水的沸騰狀態即可。火候過大容易造成螃蟹肉質變硬，而火候過小則會導致螃蟹未煮熟。