面粉
500克
綠蘿
1
黑木耳
50克
豬肉
300克
佐料
熟菜籽油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
5克
五香粉
3克
酵母
5克
韭黃
3件
精力
5克
步驟
1.材料:綠蘿500克，泡木耳，豬肉，面粉。
輔料:熟菜籽油、鹽、生抽、姜、香蔥、五香粉、酵母5克、面粉水250克。
2.將面粉與酵母和水混合，制成光滑的面團，蓋上蓋子發酵2小時以上。
3.將青蘿蔔洗凈，切成大塊
4.在沸水中煮大約2分鐘，直到它變色。
舀起冷水，切丁
6.木耳洗凈切段，香蔥洗凈切段。
7.豬肉切片，姜切絲
8.壹起加入絞肉機，打成糊狀。
9.倒出肉醬，加水或高湯，朝壹個方向不停攪拌，加入醬油和五香粉拌勻。
10.肉餡中加入蘿蔔和木耳，加鹽和香蔥拌勻，加入熟菜籽油拌勻。
11.將發酵好的面團再揉壹遍，揉成長條，分成小劑量壓平。
12.多揉搟成中間厚邊薄的面團，加入餡料。
13.從尾部擠壓，右邊面團上推出壹個折痕用左邊面團捏，左邊面團上推出壹個折痕用右邊面團捏，來回折疊，直到餡料完全包好。
14.再次蓋上蓋子發酵20分鐘左右。
15.蒸鍋加水，大火燒開，加壹碗涼水，將蒸鍋放在涼席上，蓋上饅頭，大火蒸20分鐘，關火2-3分鐘取出。