壹般來說，正常大小的紫薯，煮15-20分鐘基本就可以蒸熟了。紫薯含澱粉成分較多，完全蒸熟需要壹段時間。
紫薯的具體烹飪時間與其大小和烹飪容器有關，可根據實際情況調整烹飪時間。壹般紫薯如果能用筷子輕松穿透，會煮的更好。
2蒸好的紫薯要不要切？
蒸紫薯的時候，可以切開，也可以整個放在蒸鍋裏蒸。如果紫薯體積比較小，切起來比較麻煩，可以直接放鍋裏煮。
但如果紫薯本身太大，煮不熟，可以切開放入蒸籠，這樣可以縮短煮的時間，吃起來更方便。
3蒸紫薯需要大火還是小火。通常，大火更好。
壹般來說，推薦用大火蒸紫薯，因為這樣不僅可以縮短蒸的時間，還可以讓大火蒸出來的紫薯比小火蒸出來的口感更好。
用大火蒸紫薯時，蒸鍋能壹直保持水蒸氣充足的狀態，這樣蒸出來的紫薯不會覺得很幹，吃起來會更美味。
4紫薯可以蒸，也可以煮。
做紫薯的時候，可以蒸，也可以煮。建議根據自己的飲食習慣來烹飪。壹般來說，如果喜歡紫薯的濃稠口感，可以蒸著吃。
如果妳想吃的紫薯比較濕潤，建議煮壹下，但是煮的過程中可能會有很多水，可能會削弱紫薯的甜味，有些人會不喜歡這個味道。