月子餐牛肉的做法食譜、怎麽做好吃

牛肉具有優質的動物蛋白，非常適合坐月子人吃，所以在月子食譜裏也經常可以見到牛肉，那麽月子餐牛肉的做法食譜是怎麽樣的呢？但要是牛肉做的不好吃的話，產婦吃著也會感覺非常的難受，所以月子餐牛肉怎麽做好吃？下面我們就來看壹下吧。

1、清燉蔬菜牛肉湯

原材料：上好的牛腱肉、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、包菜、姜、料酒、米酒、鹽巴

做法：先將牛腱切塊之後放入滾水裏面煮1分鐘左右，然後將其表面的血水給焯掉之後撈起來備用。馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、包菜等蔬菜洗幹凈、切好備用。準備壹個燉鍋，然後將牛腱肉、切好的蔬菜跟處理過的姜片全部放入燉鍋裏面煮，煮大約30分鐘左右放入米酒，然後再煮多20分鐘，放入壹點點鹽巴就可以出鍋吃了。配上白米飯很下飯，也適合產婦吃。

2、番茄香芋牛肉湯

原材料：牛肋肉、土豆、西紅柿、姜、鹽

做法：牛肋肉洗幹凈後切成小塊人，然後放入沸水中焯掉血水後用清水洗幹凈，然後放到盤裏面備用。西紅柿、土豆去皮後洗幹凈後切成塊狀。準備壹個合適大小的鍋，然後將牛肋肉、土豆、西紅柿、姜等材料都放到裏面去，再放入差不多的水，大火燒開之後用小火慢慢的燉，大約燉上1個小時，直到汁液都差不多沒有了後再放入食鹽調味就可以了。