1.首先，臘八蒜要存放在陰涼通風處。壹旦遇到高溫，顏色會變白，味道也會發生變化。
2.第二，避光保存。妳可以用壹個棕色的瓶子來儲存臘八蒜。這樣不會受光照影響，可以延長保質期。
3、第三種方法，現在家裏可以放在冰箱裏保存，所以保存時間可以長達三個月。
臘八蒜通常指用醋腌制的大蒜。成品色澤翠綠，味道微酸微辣。因為經常在臘月初八腌制，所以叫臘八蒜。腌制臘八蒜是主要流行於中國北方，尤其是北方的傳統小吃，是臘八節的壹種飲食習俗。臘月初八要釀蒜，材料其實很簡單，就是醋和蒜瓣。
大蒜的保存方法:
1，懸掛保鮮，將大蒜辮子懸掛在窗戶或窗邊等通風處，可延緩大蒜發芽的時間。
2、冷藏保存，密封後放入冷凍室，在適宜的低溫下，大蒜至少可以保存半個月。
3.儲存方法:將大蒜曬幹，存放在儲存倉庫或竹籃中。
把它放在容器裏。大蒜也可以保存在容器中。取壹個沒有蓋子的容器，放在陰涼通風處，最大程度隔絕陽光和熱空氣。可以保持大蒜的新鮮度，防止大蒜發芽。除了以上方法，大蒜還可以放在冰箱裏保存，壹般用不完。可以把皮去掉，只在蒜瓣上留壹層皮，然後放在保鮮盒裏密封。