先用壹張餐巾紙或者廚房紙擦壹遍,再用熱水刷就好刷了。
因咖喱含黃姜成分，所以咖喱漬是較難清除。可以用 檸檬汁加壹般家用稀釋清潔劑如洗潔精、藍威寶，檫試桌面。或者新奧妙全自動洗衣粉 -去除99種頑漬汙漬，先把桌面打濕。用少量洗衣粉撒在上面，待5分鐘後用抹布在上面檫拭，還可以試下用稀釋過雙氧水檫試。
基本信息
火鍋可謂是中國獨創的美食，最講究的是底料的選擇，起源於重慶，將印度咖喱與中國特色的火鍋搭配現吃現燙，油而不膩，老少鹹宜，可謂美味至極，至冬之佳品，形成別具特色的印度咖喱火鍋。
印度咖喱火鍋的底料主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟。印度咖喱火鍋為印度最著名的火鍋，其所用佐料是本土的特產咖哩、番葉、椰子粉以及香料等，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，鍋底還為米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。
湯料即鍋中的底湯，用得最多的是紅湯汁，其次是白湯汁。紅湯汁即辣味湯汁，用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬制的湯汁。