2.制作方法:豬肉洗凈，用刀剁成肉末，白菜洗凈，剁成白菜末，小蔥洗凈，剁成肉末，姜切成肉末。香菜洗凈，切塊。
3.取壹個鍋，將豬肉、姜、蔥花放入鍋內，加入適量香油、食用鹽、醬油攪拌至豬肉變濃。
4.將切好的大白菜放入鍋中，朝壹個方向攪拌，直到大白菜和豬肉混合在壹起。
5.豬肉茴香餡:材料:豬肉、茴香、姜、蔥、食用鹽、五香粉、食用油、香油、蠔油、雞精、料酒、醬油。
6.制作方法:豬肉洗凈切塊，茴香用黃葉洗凈七成，生姜切塊，大蔥切碎備用。
7.向鍋中加入豬肉末、姜末、蔥花、食用鹽、雞精和其他調料，攪拌均勻。
8.豬肉拌勻後，加入茴香粉拌勻。
9、芹菜牛肉餡:材料:牛肉、雞蛋、芹菜、食用鹽、料酒、大蔥、姜、五香粉、白胡椒粉。
10，制作方法:牛肉洗凈，用刀剁成糊狀，或者直接用攪拌機攪拌成糊狀。
11.將牛肉醬放入空碗中，打入壹個雞蛋，加入適量的食用鹽、五香粉、胡椒粉和少許料酒。
12、生姜切塊放入盆中，芹菜摘下洗凈，七成塊放入盆中。用筷子朝壹個方向攪拌碗裏的餡料，直到牛肉變得很濃。