豆渣要在土壤中合理混合，發酵制成肥料。豆渣營養豐富，是餵養畜禽的好辦法。但豆渣中含有三種抗營養因子:胰蛋白酶抑制劑、甲狀腺素、凝血酶。其中，胰蛋白酶抑制劑可阻礙動物對蛋白質的消化吸收，引起腹瀉，影響生長。
生豆渣不易保存，容易發黴變質。吃了生豆渣後，豬糞越來越臭，很大壹部分營養不能被吸收利用，造成不必要的浪費。所以在飼餵動物之前，用豆渣發酵劑發酵是很有必要的。
擴展數據:
豆渣的營養價值；
1，防治便秘:豆渣中含有大量的膳食纖維。常吃豆渣可增加糞便體積，使糞便變軟，促進腸道蠕動，有利於排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡、腸癌。
2、減肥:豆渣營養豐富，豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點。肥胖者不僅吃後有飽腹感，而且熱量也比其他食物低，所以有助於減肥。
3.降脂作用:豆渣中的膳食纖維可以隨著食物的攝入吸收膽固醇，從而阻止膽固醇的吸收，有效降低血液中膽固醇的含量，對預防血液粘度增加、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風的發生非常有利。
百度百科-豆渣
人民網-不要扔掉豆渣的營養給妳驚喜。