芋泥110g糯米粉40g
適量的馬蘇裏拉奶酪和適量的椰子。
芋頭糕的制作方法
步驟1
取適量芋泥，多次加入少量糯米粉，揉成光滑不粘手的面團。配料表中的重量作為參考，因為不同的芋頭泥實際幹濕度不同，我們不需要額外加水。可以加幾次糯米粉，調成自己滿意的樣子。
第二步
準備壹些椰子和奶酪屑，或者用妳喜歡的其他餡料，或者不要。我做了兩種，有餡的和沒餡的。姑娘自己吃了有餡的，沒餡的，各取所需。將湯圓搓成長條狀，厚度盡量均勻，分離劑大小相對對稱。
第三步
開始制作，同時預熱烤箱，上下火180度。把大小差不多的劑量分壹下，我把這裏的體重分成了十個人，兩個人，三個人。取壹粒藥丸，壓平，裹上芝士絲，虎口收緊，再壓平。
第四步
將壓平的芋頭餅放入有椰蓉的盤中，搟至兩面都沾滿椰蓉。沒有椰蓉可以用芝麻，拋光的也可以。面團本身還是有點粘的，不需要額外加水。
第五步
依次放入預熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘。如果沒有烤箱，可以用平底鍋煎，也可以用微波爐。
第六步
有壹個爆漿，但沒關系，它看起來更有吸引力。趁熱吃吧。