富順豆腐腦、花白餅、牛佛烤肘子、爐邊牛肉、自貢水煮牛肉等。
1，富順豆花:是壹種嫩豆花，同樣有石膏斑。撫順豆花，經過特殊工藝加工，蘸水配飯食用，因其新鮮美味，流傳甚廣，影響巨大，在中國飲食文化中占有壹席之地。
2.花白餅:是四川自貢的經典小吃。它是由糯米經浸泡，再用石磨推出細面，自然發酵，最後放入蒸籠蒸熟而成。它的味道是天然的糯米香，甜甜的，回味無窮，老少皆宜。
3.牛佛烤肘:當地傳統食品，早在清朝康熙年間就曾是宮廷貢品，具有色澤棕紅、味道鮮甜、鹹淡適中、肉質細嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味。
4.爐邊牛肉:是傳統名菜，以質優味美、薄片如紙、久酥留香著稱。其選材嚴謹，刀工精細，工藝精湛，風味獨特，清香撲鼻，回味悠長。
5.自貢水煮牛肉:主料是牛肉，用各種食材烹制而成。將煮好的牛肉倒入盛有湯汁的碗中，撒上胡椒粉和胡椒粉。熱油倒入碗中，有壹股清香，鮮香可口。