砂鍋燉雞小貼士

雞肉是我們餐桌上常見的食材，尤其是現在豬肉價格上漲，雞肉因為價格優勢更多的出現在我們的餐桌上。經過精心烹制，雞肉同樣鮮嫩可口。說起雞腿，大家想的更多的是炸雞腿。炸雞腿雖然好吃，但是油炸食物吃多了也不健康。今天分享壹個同樣好吃的砂鍋煮雞腿。味道和炸雞壹樣好，但是更健康。

食品

雞小牛，蔥，姜，醬油，生抽，蠔油，蜂蜜，料酒，芝麻，鹽，雞精。

工作方法

1.把買來的雞腿泡在鹽水裏半個小時。泡出裏面的血和雜質後，清洗幹凈，撈出瀝幹。將雞腿浸泡在鹽水中，會去除魚腥味，使雞肉更加鮮美。

2.在每只雞小腿上切幾刀，這樣腌制起來會更入味。加入生抽、老抽、蠔油、料酒、蜂蜜，拌勻，靜置半小時，使雞小牛更加入味。

3.取壹個幹凈的砂鍋，在砂鍋底部鋪壹層小蔥，然後放幾片去皮的姜片，再把腌制好的雞腿肉鋪在姜片上，不要浪費碗裏剩下的醬料。全部倒入砂鍋。將砂鍋放在爐子上燒開，然後改小火繼續燉半小時。

4.最後撒上適量的鹽和雞精調味，大火收汁，撒上蔥花和芝麻。在這最後壹步，妳也可以選擇不放鹽。前面腌制的時候，雞腿已經很入味了，根據自己的口味選擇。

這種方法可以做雞翅和雞腿，壹樣好吃，壹樣嫩，壹樣好吃。

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