第壹，炸酥肉是澱粉做的。
我相信在假期裏，很多人都喜歡在家裏煎酥肉，而酥肉的吃法也有很多種。妳可以把它放在火鍋裏，生吃，同時煮出美味的湯。我相信很多人在外面吃火鍋的時候，壹定會點壹盤酥肉，放在火鍋裏，裹上湯。咬壹口，不僅能吃到肉香，還能吃到腸火鍋底的麻辣味。酥肉也可以和粉條、黃花菜壹起煮，湯喝起來很香。在許多農村地區，家家戶戶都會在過年時準備這道菜。大部分人炸酥肉都是用澱粉，酥肉吃起來很香，味道很好。
第二，用面粉炸出來的酥肉很軟，沒有嚼勁。
如果用面粉炸酥肉，味道可能不太好。就算給幾袋顏色金黃的，用筷子夾起來也會發現這些酥肉很軟，所以吃幾口就會覺得油膩，但是那些用澱粉炒的酥肉口感會更好，更有嚼勁。就算幹吃，味道也很好。
三。結束語
做酥肉的時候，可以先把它切成小塊，然後在碗裏撒上適量的澱粉，再加入壹個雞蛋，慢慢加水，不斷攪拌，直到能拉出絲為止，然後把豬肉放入碗中，充分攪拌，保證每壹塊肉上都有壹層糊。油溫六成熱時，可以放入任務條，用筷子攪拌，不要讓任務條粘在壹起。顏色變化後，就可以把肉撈出來了。