生羊肉400克
醬油5大勺，糖2大勺，蔥花少許，1大勺料酒，胡椒粉少許，香油2大勺，花椒粉少許。
做法1，將羊肉切成2厘米見方，加入所有調料，加蓋3分鐘。
2.取出腌制好的羊肉，插在竹簽上，放在滴水盤上，大火烤2分鐘，取出刷上鹵汁，再烤2分鐘，如此反復2~3次。
蔬菜:火腿和甜瓜夾
原料:冬瓜1200g，火腿100g，香菇七朵，熱湯1杯半，鹽半勺，酒半勺，香油1勺。
1湯匙調味澱粉和1湯匙水。
練習1。冬瓜籽去皮，切塊，再從中間切成葉片(不切)。
2.火腿切片，逐個放入冬瓜中，放在大盤子裏，倒入半杯高湯，用強微波覆蓋10分鐘。
3.取壹個耐熱容器，放入之前泡好的香菇，用強微波煮8分鐘，入味。香菇擺在大盤子的冬瓜旁邊，湯汁留作。
4.在高湯中加入鹽和酒，用強微波煮3分鐘，迅速加入混合均勻的調料，加入香油，澆在火腿夾上。
湯類:蘿蔔排骨湯
原料是白蘿蔔半個，小排骨200克。
調料A，1湯匙蔥花，1湯匙姜末，1湯匙剁椒。
b、少許歐芹
c、香油1湯匙，醬油1湯匙，水1湯匙，味精1湯匙。
d、開水1杯
練習1。白蘿蔔去皮切丁，加入2湯匙油加熱2分鐘，加入材料A 1分鐘。
2.將排骨和材料C大火煮3分鐘，然後取出，倒入材料D，大火煮8分鐘，然後取出，撒上材料B..用大火煮8分鐘。