在萬店統計中，“品牌店”占80%以上，而這萬店多為品牌加盟打造的數據旗艦店。而且這裏的品牌都有壹定的水分。因為平臺認證的是“品牌”，只看店鋪數量，不考慮口碑和經營年份。“品牌”這個詞太容易貼標簽了。網上平臺大多是純外賣，在商場和大街上很難在網上看到。
以上海為例，銷量前50的商家中有21是包子粥店，剩下的份額基本被炒飯、蓋澆飯、麻辣燙等品類瓜分。眾所周知，包子粥店，蓋澆飯，炒飯，在供應鏈完全發達的今天，大多被半成品取代。最終烹飪只能通過煎、炸、加熱來實現。而麻辣燙、香鍋之類都準備了調料壹鍋燉、炒，用餐程序單壹，口味穩定。
實際客戶下單時，需要分三串購買0.1元羊肉串，後兩串不享受優惠。也就是我花了12.1元買了三個羊肉串，少了15元的配送費。我需要繼續收單，這個賬單不能再享受全款優惠了。如此大規模的滿減和單品超低引流，使得這類萬人單店的訂單轉化率基本在18%-25%之間，20元以下的小單可以達到整體單量的50%以上。