步驟
鮁魚的步驟餃子膠東著名小吃11。面粉與水的比例為2:1，水多次倒入面粉中，形成軟面團，保持醒發待用。
韭菜清洗幹凈，在水中浸泡壹段時間，然後用清水反復沖洗。
椒子22膠東名吃鮁魚的步驟。將鮁魚洗凈，洗去血水，剝去魚皮，去魚刺，只留下魚肉備用。
膠東名小吃鮁魚的做法步驟，交子33。魚切成小塊後，開始剁碎。切魚的時候，壹次加壹點水進去。
鮁魚餃子的做法膠東著名小吃第44步。將魚翻面，均勻切碎。
直到把魚剁成泥，很有彈性。
步驟55。把1/5份豬肉餡放進去壹起剁碎，加壹點水。當魚和豬肉充分混合後，肉餡就完成了。
鮁魚餃子的做法步驟膠東名小吃66。然後調餡:加入少許料酒，加入適量醬油，壹個方向攪拌均勻，加入五勺花生油(家裏的勺子)和壹勺香油，攪拌均勻。
膠東名小吃鮁魚的做法步驟，交子77。韭菜切碎，姜和準備好的餡料壹起絞碎，同向攪拌，加入適量鹽。
椒子88膠東名小吃鮁魚的做法步驟。醒後揉面，放劑量，卷包餡。
鮁魚餃子的做法步驟膠東名小吃99。燒開水，煮餃子。