鮁魚壹般指鯖魚。藍點鯖魚是鯖魚的壹種。細長，紡錘形；吻得有點尖銳；頜齒呈三角形，尖而平；犁骨和腭骨有絨毛齒；胸鰭短；身體覆蓋著小圓鱗；腹部大部分裸露，無鱗；體背藍綠色，腹側銀白色。鯖魚是海洋魚類，常見個體30 ~ 50 cm，最大個體可達1米以上。狹義的鯖魚主要是指鯖魚。
藍點馬鮫魚主要分布在我國的渤海、黃海和東海，以及北海道以南海域、朝鮮半島和西北太平洋暖水域。主要棲息於近海水域的中上層。藍點鯖魚敏捷、兇猛，擅長長距離遊泳，喜群集。產卵期為4-7月，分批產卵，產卵量約為55-85萬粒。產卵和越冬時進行長距離洄遊，產卵後在附近海域尋找餌料，秋季後返回外海越冬。
鮁魚的選擇技巧
1，氣味
新鮮的鮁魚有正常的腥味，腥而不怪；如果聞起來有異味，比如魚腥味，可能就不新鮮了。如果聞起來很刺鼻，可能是泡過藥。不要買。
2.按壓魚體
新鮮的鮁魚，肉質緊實，有彈性。當妳用手指按壓它時，它會在釋放後很快恢復原狀。冷凍鮁魚壹般比較軟，用手壓不容易恢復原狀。當妳使用這種方法時，壹定要小心，不要用力過猛。
3、看魚眼睛
看魚的眼睛是很多海洋魚類的選擇方法。新鮮的鮁魚，魚看起來有點濕，有光澤，看起來比較舒服。如果魚的眼睛凹陷或幹癟，那麽這條鮁魚就不新鮮了。