雜糧饅頭的熱量(以100克可食部分計)是123大卡(514千焦)，單位熱量較低。
每100克雜糧饅頭的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
雜糧饅頭營養素含量表(每100克)
熱量(大卡)123.61
脂肪(克)0.50
蛋白質(克)3.88
纖維素(克)1.00
對比下五谷雜糧饅頭和肉的熱量：
100克蒸大米飯的能量約：115-120千卡，脂肪含量約0.3克
100克蒸饅頭的能量約為：210-230千卡，脂肪含量約1.1克
人們喝“雜糧粥”的理由是，雜糧比大米的熱量低。其實這是錯的！各種糧食所含的熱量很接近，甚至雜糧的熱量比細糧還高，以被糖尿病人寄予厚望的蓧麥為例：每100克蓧麥含的熱量是376千卡，而大米只有345千卡，雜糧比大米熱量還要高呢
擴展資料
在當今飲食文化領域，雜糧類食品，特別是雜糧饅頭越來越受到大眾的推崇或喜愛。壹般北方人習慣面食及雜糧類，南方則更偏重大米等細糧食品。
饅頭從外形壹般分為兩類：圓形和方形。隨著社會的進步、工作效率的提升及勞動力成本的壓力，饅頭也逐漸由原來的手工搓制圓形變成機器成型→ 方形。
百度百科-熱量
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