材料?
南瓜塊
白糖適量
糯米粉適量
適量的色拉油
適量的面包屑
工作方法
南瓜去皮,洗凈,入鍋蒸熟。
將蒸熟的南瓜壓成泥狀(不需要很細,差不多就夠了,及時大顆粒也沒關系)。
倒入糯米粉
將糯米粉和南瓜醬揉成壹團(直到不粘手為止,不過裏面有南瓜顆粒也沒關系,味道更好)。
拿壹個面團,揉成圓形。
捏碎,用面包屑包起來(我揉好的面團有點濕,可以不沾水粘面包屑。如果妳揉好的面團是幹的,記得在粘面包屑之前抹點水,這樣可以裹住面包屑。)
捏面包碼,坐成壹排。
將鍋裏的油加熱(插壹根筷子進去,冒個泡,表示油溫可以)。
將南瓜餅放入油鍋中,降低溫度。
經常翻餅,每塊餅至少要翻四五次(這壹步很重要,直接決定了能否把餅煎成漂亮的空心)。
大部分都腫了。
煎至兩面金黃,出鍋。
超級好吃的南瓜派出鍋!